[voice icon=”https://live-resiliently.net/wp-content/uploads/2018/12/IMG_4244fukidashi.jpg” name=”Lico” type=”l big”]淡路島のやや北部淡路市にある、創業１００年の手打ちうどん専門店
「麺乃匠 いづも庵」さん
の「タマネギつけ麺」が行列必至の大人気メニューということで、淡路に住む方に連れて行ってもらいました!!週末は１時間待ちもザラだとか!?
早速食ルポしてみます!![/voice]
「麺乃匠 いづも庵」さん店内の様子
「麺乃匠 いづも庵」さんへの行き方は
後ほど詳しくご紹介していますので
参考にしてくださいね。
店内は光が良くはいる清潔で明るい雰囲気。
テーブル席とお座敷席があります。
お座敷席が空いていたので座りました。
掘りごたつタイプです。
平日のオープンと同時に伺いましたが
あっという間に満席。
どこからこんな人がやってくるのか不思議（笑）
「麺乃匠 いづも庵」さんメニューの一例
さすが海の近くだけあって海鮮メニューも豊富。
メニューの一例をご紹介します。
１番人気のおすすめメニューは「タマネギつけ麺」だ!!
色んなメニューがある中でも
「麺乃匠 いづも庵」さんで１番人気の
おすすめメニューは何といっても
[aside type=”boader”] 「タマネギつけ麺」880円[/aside]
麺づくり創業１００年の熟練の技で
手作りされた昔ながらのうどんがいただけます。
「淡路島うどん」と呼ばれていて
特製の細ちぢれ麺なのですが
コシとモチモチ感の両方を併せ持っています。
“ざるうどん”として提供されるのですが
喉ごしが最高に素晴らしい麺でした。
そして主役は淡路島産の甘―い玉ねぎです!!
丸々１個玉ねぎがドカンッと!!
玉ねぎに細かく包丁を入れて衣をつけて
じっくりゆっくり１０分ほど揚げるそう。
見た目も華が咲いたようで美しい玉ねぎです。
これをつゆの入ったお皿の中で
ナイフで豪快に切り崩しながら
さらにそのお皿の中にちぢれ麺を絡めて
一緒に口に運んでいただくのです。
想像するだけで美味しくないですか!?（笑）
実際はもっともっと美味しいのです―(*´ω｀*)
生ねぎも最高に甘くて
つゆも出汁がしっかり効いて香り良く
細めんが良く絡む絡む絡む…。
味わったことのない味で本当に美味しかったです♪
途中で七味唐辛子をかけると
さらに香り際立ち２度美味しいですよ(*^^*)
ちなみにこの後再訪した時は
麺を（大）にしました（笑）
また食べに行きたいです!!
「麺乃匠 いづも庵」さんに行ってきたまとめ
[voice icon=”https://live-resiliently.net/wp-content/uploads/2018/12/IMG_4244fukidashi.jpg” name=”Lico” type=”l big”]ということで「麺乃匠 いづも庵」さんの食ルポでした。
2017年5月18日放映、日本テレビ「月曜から夜ふかし」でも紹介されたそうで、スタジオでマツコデラックスさんが「玉ねぎつけ麺」を食されたそうです!!
その時のマツコさんのコメントが
「めちゃくちゃ甘い!!」
分かります。そうなのです。淡路島はタマネギの産地で有名ですが、本当に甘くて美味しい!!そして淡路島うどんもいただけちゃう。なので１つのメニューで２つの淡路島名物がいただけちゃう、何だか得した気分になる「タマネギつけ麺」
週末は大変な行列っぷりだそうで、時間の余裕をもって行かれるかオープンと同時だったり、少し時間をずらして行くなど工夫が必要です。ちなみに土日祝は予約も取れないので注意!!
是非、タマネギをザクザク切り崩す、あのワクワク感を味わっていただきたい。とってもおすすめの名店です。
後で知ったのですが
「まっぷる 淡路島 鳴門 ’17 (まっぷるマガジン)
にも掲載される有名店でした。[/voice]
「麺乃匠 いづも庵」さんの詳しい行き方
「麺乃匠 いづも庵」さんですが
淡路島の中部東側に位置します。
国道28号線沿いにあって
「津名港ターミナル西」交差点近くです。
「手打ちうどん/玉ネギ麺」の大きな看板が目印!!
駐車場は１５台ほど停められますが
帰るころには満車で道路で待つ人がいました。
やはり時間の余裕をもって
行ったほうがよさそう。
「麺乃匠 いづも庵」のお店情報はこちら
| 名称 | 「麺乃匠 いづも庵」 |
| 住所 | 淡路市志筑３５２２－１ |
| 営業時間 | 11:00～20:00 （15:00-17:00準備中） ※土日祝の予約は不可 |
| 定休日 | 毎週木曜日（祝祭日は営業・翌日休） |
| 電話番号 | 0799-62-6002 |
| 参考URL | http://www.izumoan.info/ |
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