[voice icon=”https://live-resiliently.net/wp-content/uploads/2018/12/IMG_4244fukidashi.jpg” name=”Lico” type=”l big”]オーストラリアは多文化主義国家なので、多国籍料理が楽しめるのも魅力のひとつ。
今回の旅で滞在したAirbnbのホストと、１７年パースに滞在している留学時代の友人に「パースで１番美味しいベトナム料理ってどこ？」って聞いたら教えてくれたのが
本格ベトナム料理店『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』
２人が言うなら「もう間違いない!!」ということで早速行ってきました♪
パース駅から徒歩圏内の『Tra Vinh』を食ルポしてみます!![/voice]
『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』の食ルポ
『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』はパース駅北側の
繁華街ノースブリッジ（North Bridge）の外れにあります。
正式な名前は
『Tra Vinh Vietnamese Chinese Special Noodle House』
（トラ・ヴィン・ヴェトナミーズ・チャイニーズ・スペシャル・ヌードル・ハウス）
アクセスは簡単♪
パース駅降りたら北へ徒歩約１５分です。
ノースブリッジ（North Bridge）
のメインストリートである
ウィリアムストリート（William Street）沿いを歩きます。
ウィリアムストリートは角に建つパブ
「ブラスモンキー（Brass Monkey）」が目印。
パースの人でブラスモンキーを
知らない人はいないので迷ったら聞いてみてください。
ウィリアムストリートをまっすぐ北に進み
ブリスベンストリート（Brisbane Steet）
とクロスするところを左折すると
左手２件目が『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』です。
平日の１９：００頃行ったけれど
店内は結構混みあっていました。
私は１人でお店に入ったのですが１人でも全然大丈夫。
周りを一切気にしないアジアのカオスな雰囲気感じます。
素敵…こ―ゆ―の待ってたわ♪
お客の７割はアジア人だけれど
オーストラリア人も３割ほどいました。
女性同士や男性１人が目立ちます。
早速オーダー!!
いただいたのはやっぱり基本のビーフヌードル。
麺はお米ベースのフォーです。
英語でのメニュー名は
「Raw Beef Hofan Soup」（ロウ・ビーフ・ホーファン・スープ）
私の頼んだ「Raw Beef Hofan Soup」は１１ドル（約９４６円）でした。
まずスープをいただきます♪
八角のような独特のアジアの香りがします。
スープは少し甘めだけれどとっても深い味わい。
うん、求めていた味♪
お肉も半生の状態でサーブされます。
これぞ本場のスタイルですね。
臭みも一切なく美味しいです♪
薬味もすべて揃った状態でサーブされました。
本格派で素晴らしい。
しかもスパイスもパーフェクトに揃っています。
ということで…
Lico流３度美味しい「ビーフフォーヌードル」のいただき方
ここで
３度美味しい「ビーフヌードル」のローカル流いただき方
をお教えします。
１：まずはそのままで
スープもフォーもまずはそのままの味を
しっかり味わってくださいませ。
あ～幸せ♪
２：薬味を楽しむ♪
満足したら薬味をいれてください。
ハーブ、もやし、ペッパー（赤と緑）
をドーンと入れて、ライムを絞って
混ぜ混ぜしていただきます。
この辺りで汗がじんわりとかいてきます。
辛いのダメな人は少しずつ
あ～～～幸せ♪幸せ♪
[aside type=”warning”] ちなみに緑のペッパーの方がむしろ赤よりかなり辛い!! [/aside]
３：チリソースを楽しむ♪
最後はこの中にさらにチリソースを投入。
左の赤いのがチリソースで辛いです。
右のは茶色いソースで甘くてお肉に良く合います。
辛いもの好きな私はチリソースのみをドバドバいれます。
これをいれるとスープに深みがでます。
汗は吹き出します。
[voice icon=”https://live-resiliently.net/wp-content/uploads/2018/12/IMG_4244fukidashi.jpg” name=”Lico” type=”l big”]あ～～～最高に幸せ♪まるでヘブン♪[/voice]
となり、大満足で食べ終えることができます(^-^)
よろしければ是非試してみてくださいね。
オーダーからお会計までの流れ
オーダーからお会計までの流れですが
日本のレストランと一緒。
店内はいったら好きな席に座ります。
あまりかまってくれないので目くばせなどして
存在をアピールしてから着席するのがおすすめ♪
メニュ―を持ってきてくれるので
好きなものをオーダー。
お茶をもってきてくれない場合は
催促してください。無料です。
お会計は店内奥のレジにて。
すべて税込価格です。
『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』に行ってきたまとめ
[voice icon=”https://live-resiliently.net/wp-content/uploads/2018/12/IMG_4244fukidashi.jpg” name=”Lico” type=”l big”]『Tra Vinh』期待を裏切ることなく、大変美味しくいただけました!!
スタッフもすべてベトナム人らしき人。奥のキッチンからはベトナム語が飛び交っていたので、本物のベトナム人が作る本格派ベトナム料理店です(^-^)またすぐにでもリピしたいくらいです。
１つ残念なのはアルコールの提供がないこと。なので誰１人として飲んでいないのですが、それでこの混雑ぶりは凄いです。味で本気勝負!!してますね。
パースでアジアを楽しみたければ『Tra Vinh』レストラン超おすすめです(*^-^*)[/voice]
『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』のお店情報・アクセスはこちら
| 名称 | Tra Vinh Vietnamese Chinese Special Noodle House |
| 住所 | 149A Brisbane St, Perth, Western Australia 6000, Australia |
| 営業時間 | Sun – Wed 10:00-21:00 Thur – Sat 10:00 – 22:00 |
| 電話番号 | (08)9228 2788 |
| 参考URL | https://www.theurbanlist.com/perth/directory/tra-vinh |
【パース駅から『Tra Vinh』レストランまでのアクセス地図】
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